Quand l’organisme manque d’énergie disponible, le cerveau le ressent vite. Bien qu'il ne représente que 2% du poids corporel, il consomme environ 20% de l'énergie au repos. Il doit continuer à fonctionner, à prendre des décisions, à contrôler les émotions et à interpréter ce qui se passe autour de nous. Si le carburant baisse, la patience aussi.